マンゴーのサラダ

早速、皮をむき千切りに…口に入れて見たが少し硬めで何も味も香りもしない。そこでシーチキンのオイル漬けに晒したみじん切りの玉葱を加え、東南アジアでは味付けはナンプラーでしょ？何とか食べられるように料理しました。ミステリアス・クッキング！ナンプラーの旨みと塩気でまあまあ味はいい。でもマンゴーが硬すぎる、暑い所ではこうした香りも味もしないようなものが時にはいいのかなあ。もしかしてマンゴーがもう少し熟すまで待つのかしら。器はベトナムのバッチャン焼きに入れてみましたが。