作家の村松友視は静岡県清水市（現在は静岡市）の出身です。先日ローカル番組で”いちじくのごまソース”は美味しいと話していました。静岡県はいちじくの生産地です。いちじくとごまソース、取り合わせが珍しく早速作って見ました。ごま味が勝ってしまい、いちじくの爽やかさがつぶされ、悪くはないけれどミスマッチな感じです。調べてみたら、砂糖煮のいちじくにごまだれをかけた前菜かデザートがあるらしい。いちじくを砂糖煮にするなら、ワイン煮にしたい。ワイン煮にアイスクリームを添えて…やはりこれがベストのような気がします。
