塩麴トマトサラダ

塩麴とバージン・オリーブオイルだけのドレッシングのトマト・サラダです。発酵食品は味噌にしても、納豆にしても身体に良いと言われています。先日のテレビ番組の受け売り。早速トマトで食べてみた。塩分を気にしたので、少し旨味に欠けてしまったがさっぱりとして、とても健康的。トマトの盛りの夏に食べたかったなあ。当分塩麴にはまるかも…。