スペイン旅行５３ 子豚の丸焼き

カステェーリャ地方の名物”子豚の丸焼き”生後３ヶ月のまだお乳しか飲んでいない子豚。すごく柔らかいのでお皿のふちで切って見せるそうです。残念ながら食するチャンスがなかった。可哀そう？耳のあたりが美味しそう。