らっきょう漬け 2019

今年も農家のKさんから朝、私の眼の前で抜いてもらい4㎏買ってきました。去年5㎏漬けたら少し残ったので４kgにしました。その日の午後には漬け上がり完了。さっぱり味の直漬けなので一年経ってもこの澄んだ透明さは変わらない。お友達の間でも評判が良く”二度漬けする”と頑張っていたMさんが”教えて”と言ってきました。