蕨と筍の炊き合わせ

我が家の庭の片隅から蕨が一握り取れました。筍と炊き合わせてみました。蕨の灰汁抜きは重曹で、真っ黒の灰汁が出ます。灰汁の強いも物はたくさんは食べない方が良いとのことですから季節を愛でて頂くぐらいでいいでしょう。