ところ天

今年も新天草が獲れたとニュースで言っていた。早速乾物店で手に入れました。天草から自分で作ったところ天を食べたら、市販のものは食べられません。少々手間はかかるが楽しんで作っている。何といっても硬さは”as you like it”で香りがとてもいい。結構硬く作るので黒蜜をかけてシンプルみつ豆（豆はないけれど）にしてもいい。