レストラン・シオンは仮装した女性たちで溢れていました。「何のフェスティバル？」と聞いてみたら「ローズ・デイ」と言っていた。現地ガイドの説明ではキリスト教の断食前に無礼講が許され、今日は女性だけの集まりがあるそうでした。今年はクライマックスの２月２０日バラの月曜日には盛大なパレードが繰り広げられるそうです。
メイン・ディッシュはロール・キャベツ。厚いベーコンが上に乗っている大きなロール・キャベツ。酷がありとても美味しいのですがデミグラス・ソースの塩味が強く、もったいない。勿論マッシュポテトを絡めて頂くのですが、ソースを除いて食べた。