夫がパンを焼いてくれました。
全粒粉とブラックペッパーのパンです。
こういうハード系のパンは難なく作れるようになったみたいですよ。
パンに合うお料理を考えました。
こちらは、パンにのせていただきました。
●貧乏人のキャビア
キャビアの正体は、「超やわらかなす」の焼きナス、ゆで卵、ブラックオリーブ、玉ねぎ。
これらを叩いてレモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうで和えました。
本来は、にんにくが入るようですが、私は苦手なので省いています。
●じゃがいもとツナのサラダ
ホッカイコガネとツナをマヨネーズで和えました。
上に干しディルを散らしています。
●バジル入りクリームチーズ
そして、サボイキャベツとトマトの重ね蒸し。
サボイキャベツもこれで最後です。
今回使った家庭菜園の野菜は、
超やわらかなす、ホッカイコガネ、ディル、サボイキャベツ。
貧乏なのは間違いないので、
「貧乏人のキャビア」は我が家に合っていると思いますが、
自分の畑で採れた野菜でお料理が作れることは、幸せなことだと思います。
でも「丁寧な暮らし」にはほど遠い・・・。(^-^;
