6月1日の花壇菜園の様子は、こんな感じでしたが、
昨日、ついにきゅうりを2種類とも収穫しました。
夏すずみ
コクうま
並べてみましょう。
上が、夏すずみ。
下が、コクうまです。
野菜スティックで食べ比べてみました。
左の２つにカットしたものがコクうま。
右のスティック状のものが夏すずみ。
爽やかさ、香り、食感とも夏すずみの方が断然おいしい！
でも、コクうまは昔の懐かしいきゅうりの味がしました。
まだ、採れ初めだから、これから変化していくのかもしれません。
真ん中にあるのは、梅酢と甘酒で作ったドレッシング。
かなりどろっとしているので、ディップとして使えます。
材料は、次の通り。
●糀甘酒 大さじ3
●梅酢 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ2
オリーブオイルが最後になるように混ぜてくださいね。
※梅酢の塩分があるので、塩は入れませんでした。
