ハスイモをいただきました。
長い方は1mを超えています。
これまで、ハスイモは真夏に食べてきました。
夏野菜のお味噌汁（なす、みょうが、かぼちゃ、モロヘイヤなど）の中に、
このハスイモが入っているだけで、食感もごちそうと言わんばかりに、
食欲が沸いてきました。
ずっと夏野菜だと思っていたのに、
11月になってもあるなんて！！
そういえば、私はハスイモが栽培されている様子を見たことがありません。
早速、畑へ！！
あっ、ありました！！
外観は里芋そっくり。
それもそのはず。
ハスイモは、里芋と同じサトイモ科サトイモ属の植物です。
里芋が根の部分を食べるのに対し、
ハスイモは根が大きくならず、葉柄の部分を食べます。
こちらは、いただいたのと同じくらいの高さ（長さ）がありますね。
この葉柄をカットすると、スポンジみたいになっています。
このおかげで味がよく染みとおり、
独特の食感となって、楽しませてくれます。
生のシャキシャキ感もいいけれど、
今日は寒いから、お味噌汁に入れてシャクシャク感を味わいます。
私は、いつもハスイモのお味噌汁には、
必ず油揚げも入れます。
ハスイモの一大産地 高知県ではハウス栽培も行われ、
1年を通して出荷されていますが、
やはり旬は7月～9月のようです。
やっぱり静岡は暖かいのかなぁ・・・。(^^♪
