12月5日の記事にも登場したおはたき。
今回は、トマトソースと合わせてみました。
オリーブオイルでこんがり焼いたおはたきの上に
きのこのトマトソースをかけました。
きのこのトマトソースは、とっても簡単。
みじん切りの玉ねぎ1/2個分と
お好みのきのこ200gをオリーブオイルで炒め、
トマトの水煮1缶、白ワイン1/4カップと
固形コンソメを加えます。
ローリエ、オレガノ、バジルも加えて煮込むだけ。
塩とこしょうで味を調えて下さい。
大きなニョッキみたいで、食べごたえも十分。
お醤油味に飽きたら、お試しくださいね。 (^_-)-☆
