健康のために一日に摂りたい野菜の量は
350g以上となっています。
350gの野菜をお料理にすると、こんな感じです。
焼きなす、サラダ、かぼちゃの煮物、チンジャオロース、
具だくさん豚汁・・・だいたいこの5皿分が目安です。
実はこの写真、フードモデルなんです。
本物そっくりで、とってもおいしそうですよね。
野菜のお話をする時に、大変便利なので
いつも保健センターからお借りしています。
「一日にこのくらい食べている人、手を挙げて下さ～い。」
と言うと、ほとんど手が挙がりません。
でも、私の地元、袋井市三川地区のお年寄りは、
ほぼ全員手が挙がります。
同じ袋井市でも、街中に住むお年寄りですと、
そうはいかないのですが、
やはり7割が農家（専業、兼業合わせて）という環境が
お年寄りの健康を守っているのでしょうか？
