小メロンの香り寿司

小メロンをお寿司に使ってみました。

塩をふって、少しおいた小メロンの水気を拭き取り、

茗荷や大葉の千切り、ちりめんじゃことともに

酢飯に混ぜました。

寿司酢にはシークワーサーの果汁も加えました。

レッドキャベツのスプラウトを散らして、出来上がり！

うっとおしい日が続きますが、

香りのある食材を使って、気分をすっきりさせましょう！