生ハムのクリームパスタ

フェトチーネタイプの生パスタと出合ったので、
生ハム・マッシュルーム・新玉葱を炒め生クリームでソースを作る。
茹で上がったパスタとソースを絡め、仕上げにチーズをかける。
素材の味を楽しめる仕上がり。

チーズハンバーグサンド

昨日の残りのハンバーグでサンドイッチを作る。
12枚切りの食パンにスライスチーズをのせて焼く。
焼き上がったパンにハンバーグをのせ
デミグラスソースをかけて出来上がり。

ハンバーグ

日山の挽肉を使ってハンバーグを作る。
今回も牛挽きと合挽を1:1で混ぜ、
ガスオーブンでふっくらと焼き上げる。
付け合わせは菠薐草・ハッシュドポテト・ナポリタン。

冷やし中華

今シーズン初の冷やし中華を作る。
今回の具は煮豚・椎茸と筍の旨煮・細切り胡瓜・錦糸卵。
自家製の煮豚は八角の香りがして美味しい。
太めの麺と酸味の効いたタレでスッキリとした味わいに。

虎屋菓撰会 四月

四年ぶりに虎屋菓撰会のお菓子を楽しむ。

上　蒸羊羹製　桜川　モチモチの食感と小豆の風味を楽しむ
左　御膳餡くるみ入り　すみれ餅　くるみの食感が楽しい
右　押物飴餡入り　水江の箱　絶妙の固さが魅力的

菓撰会のお菓子はテーマに沿い季節を感じられる。

虎屋
東京都港区赤坂4-9-22

白謙かまぼこ ミニ笹かまぼこ

仙台土産の定番、白謙のかまぼこを購入。
ミニ笹かまぼこのスタンダード・しそごま・チーズの三種。
ミニサイズなので食べ比べに最適。
良質な素材を使った上質な堪能。

白謙かまぼこ
宮城県石巻市立町２丁目４番２９号

成城石井 生プレミアムチーズケーキ

近所のスーパーで出合った新作スイーツ。
定番のプレミアムチーズケーキのレアチーズケーキバージョン。
カスタードクリーム・クリームチーズ・生クリームに
レーズンとアーモンドスライスが入っている。

株式会社　成城石井
神奈川県横浜市西区北幸二丁目9番30号　横浜西口加藤ビル5階

ゆず＆ヨーグルト

お気に入りのフルーツヨーグルト。
生乳を使用し醗酵させたヨーグルトに、御前山産の柚子（自然栽培）を使用。
ゆずの爽やかな香りとなめらかなヨーグルトを楽しめる。
中々出合わないので、見つけた時はまとめ買いしてしまう。

小美玉ふるさと食品公社
茨城県小美玉市山野1628-42

ミラノ風カツレツ

豚ロース肉でミラノ風カツレツを作る。
パルメジャーノとパン粉を付けてカラッと揚げ焼きに。
焼き目を付けたソーセージとグランドリーフのサラダ。
チーズの旨味とサクサクの食感が魅力的な一品。

茶碗蒸し

久しぶりに茶碗蒸しを作る。
今回は大鉢に海老・甘栗・椎茸・鶏肉を入れ
卵液を注ぎ蒸し上げて、仕上げに三葉を散らす。
出汁の香りと滑らかな食感を楽しむ。