ちらし寿司

ちらし寿司を作る。
酸味を効かせた寿司飯に酢蓮・人参と椎茸の煮た物・焼き穴子を混ぜ、
錦糸卵・隠元・ボイル海老を散らして完成。
見た目にも美しく春らしいお寿司に仕上がる。