厚揚げの煮物

近所のスーパーで出合った「今までの厚揚げにない新しいもっちり食感」が
ウリの厚揚げを、他の食材と合わせずに甘辛味で煮る。
湯がいた隠元と合わせて盛り付ける。
タピオカ粉が独特の食感を生み出し、中々良い仕上がり。