焼き豚

久しぶりに焼き豚を作る。
調味液に2日ほど浸けた豚バラ肉はオーブンで焼き、調味液は鍋で煮詰める。
スライスした焼き豚は千切りキャベツと共に食すのがウチのスタイル。
粗熱が取れた肉は煮詰めた煮汁に浸して保存。