茄子の味噌炒め

ご飯によく合う茄子の味噌炒めを作る。
茄子は一口大に切っておく。
豚挽肉と炒め合わせ、味噌ベースのタレで調味。
香辛料は加えずに和風の炒め物に仕上げる。