京野菜の煮物

京都で購入した京茄子・万願寺唐辛子を使って煮物を作る。
一緒に煮た物は、枝豆がんもどき・新物の蓮根・人参の三種。
京茄子はこの時期としては皮が柔らかく、
万願寺唐辛子は歯触りがよく辛味も無い。