鶏つくね

鶏挽肉でふっくらとしたつくねを作る。
粗く刻んだ蓮根を加えサクサクした食感をプラス。
甘辛味に仕上げ、付け合わせは牛蒡の甘辛炒め。
白いご飯との相性抜群の一品。