ローストチキン

内臓・頭・足先を取り除いた丸鶏を、
サラダオイルとレモンでマッサージしておく。
内臓部分に牛挽メインの詰め物をして
香草やくず野菜を敷いた天板で焼く。
食べる時は天板に残った肉汁から作るグレービーソースを
たっぷり掛けて召し上がれ。