今年は桜がゆっくり咲きましたね。
お蔭で入学式にも桜があり、ほっとしました。
いつまでも寒いのはどうかと思いますが、
春がゆっくりと過ぎてゆくのは嬉しい・・・。
今日の晩御飯は
豆腐のグラタン。
（木綿豆腐、シメジ、しいたけ、ブロッコリー、ピザチーズ、ホワイトソース）
根菜煮物。
（サトイモ、人参、大根、こんにゃく、れんこん、ちくわ）
かぼちゃのスープ。
（かぼちゃ、たまねぎ）
オキザリスはカタバミの仲間、
変なとき咲くなぁと思いましたら、なんと春咲き、秋咲き、冬咲き、四季咲きとあるようです。
ピンクに続いて白いオキザリスが咲いています。
お日さまに向かって真っすぐに咲いています。今日の晩御飯は
かれいの煮付け。
（浅羽かれい、白ネギ）野菜炒め。
（豚肉、キャベツ、人参、タマネギ、小松菜、エリンギ、もやし）豆腐の味噌汁。
（豆腐、わかめ、青ネギ）
球根は掘り返して植え替えることもありますが、
このチューリップ、数年植えっぱなし。
でもちゃんと今年も花を咲かせてくれたのです。
ちょっと変わった色と形のチューリップ
今日の晩御飯は
ミートローフれんこん入り、スナップエンドウ添え。
（合いびき肉、タマネギ、れんこん）サラダ。
（レタス、ミズナ、新玉ねぎ、アボガド、とまと）ミネストローネ。
（玉ねぎ、人参、ジャガイモ、マッシュルーム、セロリ）
今日のミートローフ
合いびき肉 600ｇ、タマネギみじん切り 200ｇ、れんこん 300ｇ
パン粉 1+1/2Ｃ、牛乳 70ｃｃ、卵 1ケ、デミグラスソース 大2
塩 小1、コショー、ナツメグ
れんこんは２/３はすりおろし、残りは小さく切ります。
庭の水仙は３種、
日本水仙、ニオイスイセン、そしてこの
タ ヒ チ
なかなか相方のようには手入れが出来なくて
だんだん少なくなってきます。
日本水仙はいつもお正月に咲き、ニオイスイセンが春近くに咲いて
最後がこのタヒチです。
春の訪れを実感します。今日の晩御飯は
チューリップと鶏もも肉のから揚げ。
（鶏肉、キャベツ、サツマイモ）ポテトサラダ。
（ジャガイモ、キュウリ、タマネギ、ｆｉｓｈウインナ）ミニギョーザのスープ。
（ミニギョーザ、水菜）
行きつ戻りつの春ですが、
植物は確実に成長しています。HFヤング
地植えにするとこんなに大きくなりました。
５月の花が待たれます。
今日の晩御飯は
牛肉のシチュー。
（牛肉、タマネギ、人参、じゃがいも）サラダ２種レタス、キュウリ、新玉ねぎ、とまとカリフラワー、ブロッコリー、人参
私の一押し桜です。
郷土館のお庭にひときわ美しく咲き誇っています。今日の晩御飯は
ぶりのフライパン焼き、せん切り大根。
（ブリ、ブロッコリー、大根）ほうれん草と人参の炒め物。
（ウインナ、ホウレンソウ、人参）コーンクリームスープ。
春はいつも駆け足、
わが町、桜一色です。
第1弾は水門川の舟下り。
下から見上げる桜も風情があります。
今日の晩御飯は
ロールキャベツ。
（豚ミンチ、キャベツ、タマネギ、人参）わけぎのぬた。
（わけぎ、あげ）きゅうりとカニカマの酢の物。
枝豆がんもの煮物。
（がんもどき、高菜）
わけぎ
2014年04月01日 | 食
狭い日本ですが、食べ物ひとつにしても、関西と関東では違います。
子供のころよく食卓にのぼった わけぎのぬた
わけぎの生産が尾道が日本一とは知りませんでした。
わけぎは玉ねぎとねぎの混合種、道理で根っこが球根のように太っているのですね。
幼いころ食したものは７０歳過ぎても
いまだに忘れられない母の味です。
前置きが長くなりましたが、知人から自家菜園の わけぎ いただきました。
油あげがなかったので わけぎのぬた は明日までお預けです。今日の晩御飯は
豆腐ステーキ、キノコソース。
（豆腐、青ネギ、しめじ）菜の花の和え物、マスタード風味。
（菜の花、コーン、粒マスタード）レタスとウインナのスープ。