ルバーグ

寒の戻りのような寒い日が続いていますが、庭のハーブは確実に成長し
始めています。

ジャスミンも蕾をつけていますし、ルバーグやチコリ、アーティチョークも
ぐんぐん大きくなってきます。

ルバーグは蕗科の多年草、ジャムに使われます。
ファーマーズマーケットで昨秋に買い求め、冬と共に消えていましたが
気がついたら芽を吹いていました。

１ｍ以上の丈になるので植木鉢で育つのか不安ですが、
でもワクワク、成長を見守っています。

今日の晩御飯は

豚肉のハヤシライス。（豚肉、玉ねぎ、人参、マッシュルーム）
グリーンサラダ。（レタス、ブロッコリー）
ごぼうときゅうりのマヨネーズ和え。
ふきとアゲの煮物。

ふきとあげの煮物
ふき　450ｇ、あげ　２枚、
だし　２Ｃ，砂糖　大4、みりん　大2、醤油　大４

ふきはゆでた後水にとり、水の中で皮をむくと指先が黒くならない。
やっぱり日本の伝統食は美味しい！