アヴァカドの磯辺揚げ

昨日の夕食は夏野菜のオクラがたっぷり入りましたガンボーを作りました、エビと鶏肉も入りましてスパイシーで暑い夏に美味しいケイジャン料理です。
カレーライスのように白いご飯に掛けまして戴きます、が・・・残念ながらお味と反対にヴィジョン的にあまりイケてませんのでアヴァカドの磯辺揚げを先に持って来ます...(笑)






土曜日に求めまして月曜日にサラダに使いました大きなアヴァカドがまだ半分ありましたのでこの日はキューリやお海苔等と和風のサラダにしますつもりでしたが我が家の誰かさんが急遽、ふと思い付きの即興で短冊に切りましてお海苔で巻きましたら雲呑の皮で包み揚げにしてくれました。
こちらも見た目はクシュクシュですが雲呑の皮はパリッとお海苔の風味も良くトロ～リなアヴァカドの3拍子が揃いましてとても美味しく出来ていました、レモンをキュッと搾りましてお塩をパラリでしても美味しいのですがやはりワサビ醤油でより美味しくおかずですよりもお晩酌のビールが進み過ぎまして困りました...(笑)



もちろんガンボーも見た目に反しましてとても美味しかったです。



そして、メロンは昨日でパイナップルも今日で完食しましたので土曜日に求めましたスイカを切りまして生姜と合わせました我が家のお気に入りのカクテルにしました。
たまにスイカに生姜！？！？ととても驚かれますが我が家のアメリカ人の誰かさん曰く(日本式の)スイカにお塩のほうが違和感がありますそうです、甘塩っぱいお菓子やお味付けが珍しくありませんアメリカですが甘いスイカにお塩はやはり不思議な感じがしますそうです...(笑)



はいっ、小振りですながらも丸々1個のスイカは見事に大中小のタッパーに収まりました。
ちなみに、我が家は2日程で平らげてしますます...(笑)



アメリカ東海岸の日時は7月8日(我が家の誰かさんのサンディエーゴ出張中でしたが、笑)のお昼前に最後に打ち上げられましたスペースシャトルはアトランティス号は同日時の7月21日の午前6時ちょっと前に無事帰還しました！いつも3時4時に早起きています我が家はTV中継でしたがしっかりと歴史的瞬間の最後の着地を目の当たりにしました、アメリカ宇宙事業のスペースシャトル計画は完全に幕を降ろしました劇的な瞬間でした。



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