Lenox Square Mall

アトランタにある高級ショッピングモールのレノックス・スクェァに、はるばる行って来ました。エルメスやカルティェも入っています、画像右正面はウェスティンホテルです。
まず到着してパーキングを探しましたら、有料（Ballet Park、バレイパーク）で＄７（チップ別途）でした。周りを見るとフェラーリやロールスロイスにレンジローヴァー等の高級車ばかりでした・・・
このレノックスに隣接してアトランタいえジョージアで最高級なショッピングモール(Phipps Plaza、フィップス・プラザ)もあるのですがパーキングはいくら掛かるのでしょうか？そして、自家用ジェットやヘリでも停まっているのでしょうか？
超庶民の我が家ですから、グルグルと回って無料のパーキングを見付けて停めました。






無料パーキングを探していたら、このレストランも見付けました。ツゥィスト（Tw!st）はタパス（スパニッシュ）とスシ・サシミ（ジャパニーズ）の融合（？）です！是非とも試したくて、買い物後のパーキングへ戻る途中に入ってみました。



席は屋外のテラスと屋内のスシバーにダイニング（テーブル）が選べます、我が家は買い物荷物があったので窓側のテーブルを選びました。



運ばれて来たパン類はパイ生地でチーズ風味のスティックとスライスしたバゲットでした。



それらに添えられていたのはバターではなくてハムス（Hummus、ひよこ豆のペースト）でした。



カクテルはもヒートとマイタイを頼みました、我が家の誰かさんは余程に喉が渇いていたのでしょうか？アっと言う間にゴクゴクと・・・（笑）



こちらはお刺身サラダです、１切れ１切れが大きくてぽん酢ドレッシングも美味しかったです。



そして、１/２ダースの生牡蠣です。生牡蠣を戴いたのは本当に暫く振りでしたのでツルリンと美味しかったです。



レモンは飛び散らないように、お行儀良くスカートが穿かせられていました。



グリルドターキーのキューバサンドも、付いて来たポテトもちゃんとしたジャガ芋のゴロゴロ素揚げで美味しかったです。



１つだけ難でしたのは、メニューにはキューバパンのサンドとありましたがキューバサンドのパンはキューバパンじゃなかったことです。我が家はキューパパンにはちょっとウルサイです（笑）でも、ジョージアでは無理な要求かも知れません。



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Bananas Foster

バナナフォスターはルイジアナ州はニューオルリンズのロイヤル・ストリートにある高級レストラン「Brennan's」（ブレナンズ）←行ったことありません・・・（笑）のバナナを使ったオリジナルデザートです、フランス文化色の濃いデザートでバナナをフランベ（Flambe）します。
ブレナンズのあるロイヤル・ストリート周辺は高台に位置しているので２００５年の「ハリケーン・カトゥリーナ」の被害を免れました、南部の誇りであるニューオルリンズの復興を南部の人達はいつも祈っています。






我が家での材料は画像にあるものを使って、まずはバナナをバターでソテーします。そして、ブラウンシュガーを加えます。



ブラウンシュガーが溶けたらラム酒を注ぎ、トーチで瞬時に火を点けます。約５～１０秒後に火を消して、そのバナナとソースをヴァニラのアイスクリームの上に載せ掛けます。我が家のオリジナルはラム酒だけでバナナリキュールを使わない替わりにその上にアーモンドスライスをパラパラと飾ります、アっと言う間で簡単に出来ますが火の扱いには要注意です。



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