ラテン的究極の宴♪

子豚が焼き上がる少し前に、続々とメイジャーリーガーを始めとするお客様たちが集まり始めました。
そして、ドミノゲームが始まりました。





ミニーはドミノゲームが大好きだそうです、画像の左がチョーリー・ナランホ（Cholly Naranjo）で中央はミニーに右がレネイ（Renee ）のメイジャーリーガー面々のドミノ卓です。
ちなみに、画像右端の我が家の誰かさんもグヮィァベーラと黒ズボンに着替えて来ました。



他のお客様用に、もう２卓のドミノ卓も用意されています。



Wow！遂にマリアッチの登場です！！



主賓のミニーが立ち上がって、マリアッチに歩み寄りました・・・



ミニー　「う～む、世は満足じゃ」
一同　　「たはっ」



マリアッチ演奏の後は屋内でしばしのご歓談です、画像中央はマイクです。



マイクの御奥様はとても美貌です。



画像の右はマイクのご子息で将来を有望視されているメイジャーリーガーの卵です、まさに親子鷹です。
我が家の誰かさんも会話に加わっていたようです、ご子息はまだ１５歳なのにご両親譲りのハンサムな長身で我が家の誰かさん（６・２、１８８cm）とあまり変わりません。
ドミノゲームはもちろん、呑んで食べて歌って踊っての宴は深夜まで続きました。

まだまだ、その後に続きます・・・



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ラテン的究極のおもてなし

何と！マイアミの我が親戚宅にメイジャーリーガー一同が会しました。
マイアミから帰宅して２日が過ぎた今でも、その感動はそのままです。
我が家族、一族は一団となって懇親の誠意を込めておもてなしいたしました。





まずは前日から、モホ（ラテン式マリネ）にしました。



調理用燃料（チャコール）も十分に用意しました。



火を熾す（おこす）のも一仕事です。



何せ、子豚１頭の丸焼きですから。この日の子豚は８０lbs（３５Kg）のものが用意されました、５０人前はあるでしょうか。



箱の中で蒸し焼きにし始めました、４時間焼きます。１時間毎にチャコールを足します、その時に灰になったチャコールも同時に始末し（置き換え）なければなりませんので大男の危険な作業です。



３時間焼いたら表裏を引っくり返します、興味本位で出来る作業ではありません。



焼いている間にもまだまだ用意することがたくさんあります、これらはレンタル業者からの借り物ではありません。我が家だけではとても無理ですが、ラテン系の大家族やお付き合いの多い家庭では必需品です。



箱から１つ１つ出して、きれいに洗って並べます。



これらもそうです、お客様のためにきちんとセッティングします。



その頃、家の中でも着々と分担作業が進められています。飲み物を用意するだけでも大変です、これらはほんの一部にしか過ぎません。もちろんお酒類（笑）やアイスチェスト（クーラーボックス）に大量の氷も必要です。



前菜、サラダ、デザート等も用意します。



さすがにモロス（黒豆の炊き込みご飯）やプランタン（調理バナナ）にユッカ（キャッサヴァ）はレストランに仕出しを頼みました、数本のキューバパンも買い求めて来たものです。



可愛いMちゃんもお母さんと一緒に一生懸命にお手伝いしてくれていました。



日が暮れたと同時に焼き上がりました（豚の頭とは考えないで下さい、日本のお祝い膳の尾頭付きと同じ神聖な食べ物です）、我が家族、一族のプライドです！



いよいよ、切り分けます。１番美味しいところはどこでしょう・・・
・・・それはチーチャローン（Chicharron）、皮です。柔らかな正身を戴いた後に、じっくり時間を掛けてオーヴン焼きしてカリッカリのサックサクを楽しみます。

ラテン的美味しい楽しいおもてなしは始まったばかりです♪まだまだ続きます、お楽しみに・・・



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