続めっちゃうまい

牛タンの一部は、味噌漬けになりました。程よい漬かりぐあいになってきました。しっかりした歯ごたえの肉は噛むほどに旨みが広がり、お酒がすすむこと間違いなしです。ここは、キリッと冷えた日本酒でも合わせたいものです。
変わったイタリアン・クアトロは、日本酒も置いてあります。群馬県川場村の純米吟醸「水芭蕉」というお酒です。口に含むと、青リンゴのような香りが鼻を抜け、爽やかな余韻のあるお酒です。チーズなどとの相性も抜群で、イタリアンの料理にも合わせやすいお酒です。
「牛タンの味噌漬け」と「水芭蕉」、めっちゃうまい新バージョンです。
※牛タンの味噌漬け￥６００
※水芭蕉　グラス￥５００　ボトル（４合）￥３０００