ハーブティーのミックス

ライキョウのハーブティーとぺパーミントティーを混ぜると随分と親しみやすくなる。前者だけでは詰らない味で、後者だけでははっか味しかしないからだ。これは、この夏北チロルのオッツタールで一週間過ごした時に同行者の一人から教わった。彼は、東西分断直後に西側へ抜けたというザクセン人である。一般にザクセン人からは、イデオロギーを超えてある種の主義主張の匂いがすることが多い。カスパー・D・フリードリッヒのロマンチックな目が描いたゼクシシェ・シュヴァイツ（ザクセンのスイス）の岩山に立つ霧の上の放浪人の絵は余りに有名だ。そこで今でも行われている裸足のフリークライミングなども自然が生んだ習慣とは一概に云えない。言葉の訛りだけでなく、そこの文化的・歴史的気候風土は著しく違う。さて我らがザクセン人は、一行の最年長で菜食主義者である。アルコールもコーヒー、紅茶類も飲まない。だからハーブティーは各種ミックスを楽しむ。朝食にはシリアルを食べ、我々が酒と肉を貪るのを尻目に夕食もヌードル等で済ます。それでも我隊において最も健脚とあって可愛げがない。流石に最終日は疲れを覗かせ安心したが、食事の質と量の入力を考えると出力の違いに唖然とさせられる。年齢もあるが痩せず肥らずの中肉中背が燃焼効率の良さを物語っていた。

そして今男性専門医の書物を開くと、肉食の効率について書いてある。栄養素から見た議論は承知のことだが、そこに挙げられる効率良い接収量は思いのほか小さい。蛋白源として週一度の脂肪分の少ない肉で十分という。もちろん脂肪は魚などの不飽和のものを勧める。BSE騒動で牛肉を控えていた時期は、やはり全体の食肉の消費を抑えていたが其の当時の水準でもまだ多すぎることになる。しかし食肉を抑えて変化に富んだ食生活をすることは意外に難しい。

水分の補給についての記載は、さらに現実と離れる。コーヒー、紅茶の効率の悪さに触れている。そしてミネラル水よりも水道の水を勧める。結局ハーブティーの消費量を増やすとなると、種類と変化を楽しみたい。其の解決策として上のミックスがある。この地元プファルツの医者からは、作為的な主張を全く見出すことは出来ない。しかし結果として、またしてもザクセンの菜食主義者に従うかと思うと、大人に話しかけられた児童のような表情を残した彼の甲高くも少し押し殺した笑いが目に浮かぶのである。