ねんりん家 【バームクーヘン】

　

何かと食べ物の話題が続いてますが・・・　今回も・・・
行列が出来る店で有名な「ねんりん家」（東京）の「バームクーヘン」です。
「ねんりん家」の代名詞となっているマウントバーム（バームクーヘンのフランスパン）は、ねじれた外側がパリッとして、中はしっとりとしています。
抹茶の風味を味わうというよりも、形を含めた食感を楽しむ焼き菓子でした。　

それにしても、お菓子に「抹茶」はもう定番ですね。　　コクがあって香りもよく色もいい「抹茶」・・・　もちろん「オチャサイズ」の「お茶屋」でも使用しますよ。