夏の終わりを告げる柿木畠の「水掛祭り」も何とか無事に終わり、いろんなことがあった８月も今日で終わり。
そして足早にやって来た秋の訪れに戸惑いながら、今週は以下のような営業時間となります。
８月31日（月） 20:00 - 25:00
９月１日（火） 20:00 - 25:00
９月２日（水） 20:00 - 25:00
９月３日（木） 20:00 - 25:00
９月４日（金） 21:00 - . . . 本文を読む
ガレタッソ周辺にはいろんな店がある中、これまでありそうでなかったインド料理レストランがついに泉野にオープンした。
場所は古い金沢人なら知っている『クラウン通り』沿いの、まさにかつてホテルクラウンがあったところの道路を挟んだ向かい側という、とてもわかりやすいところで迷う人はまずいない？ という好立地。
というわけで、昨日は３種類あるランチメニューの中から、２種類のカレーが選べ、さらにチキン . . . 本文を読む
６月のプレオープン以来、用事でその前を通るたびに、一度は行こうと思いつつもなかなか行くことが出来なかった中央市場正門のすぐ隣に出来たパン屋さんへ今朝ようやく行くことが出来た。
正直言って「金沢」」じゃなく「金澤」と銘打っている店は、何となく （ 全く個人的な思い込みでしかないのですが ）「 売らんかな 」 的な気持ちが見えてきそうで、あまり得意ではないのだけど、それはさておき、すでに東京あたり . . . 本文を読む
昨年、１周年を迎えるにあたって、トスカーナと言えばフィレンツェ、フィレンツェと言えばやっぱり 「 ビステッカ 」 でしょ！
ということで、フィレンツェを代表する郷土料理
「 ビステッカ アッラ フィオレンティーナ 」（ フィレンツェ風 Ｔボーンステーキ ） という金沢ではなかなかお目にかかれない料理を用意してくれて、多くの人たちから好評を博したイタリアンな食堂レストラン 「 クアクア 」 が . . . 本文を読む
店内でも何故か虫の音が聴こえる、そんな季節になった今日この頃。
今週は、月曜日に行なわれる「クアクア」の２周年イヴェントが行なわれるということで、あれからもう１年かと、何やら感慨深いものがあります。
ということで、今週は以下のような営業時間となります。
８月24日（月） そのビステッカナイト参加のため休みます。
８月25日（火） 20:00 - 25:00
８月26日（水） 21:00 - 2 . . . 本文を読む
昼にゆっくり食事すら出来ずに慌ただしく毎日が過ぎていく中、昨日は頑張って時間を作り、野々市にある「敬蔵」さんへ。
そして久しぶりに、ちゃんと美味しいものを、楽しい会話とともにちゃんとゆっくり食べ、幸せなひと時を過ごすことが出来たのでありました。
食事前に出された仄かに（今の時期にだけ加えるという）紫蘇が香る蕎麦茶。
思わずおかわりしてしまう美味しさなのであります。
そして数ある食べた . . . 本文を読む
「 魚焼き いたる 」 で長らく店長をしていた渡辺くんが何かと話題の金沢駅東口近くに店を構え、先頃新たにオープンしたということで、日本酒好きの友達とともに訪れ、オールモストいたる？ ながら、独自性あるメニューも大いに楽しむことが出来たのでありました。
付き出しの 「 梅貝の煮付け 」 は、まさに「 いたる 」な感じだけど、これはこれで定番としてやっぱり美味しいし、福光屋の加賀鳶極寒純米酒と . . . 本文を読む
今朝は、５月に始まったことを知りつつなかなか食べに行けなかった 『 バラカン・モーニング 』 を食べに、久しぶりに春木くんのところへ行ってモーニング。
本人曰く、
某誌の朝食特集でピーター・バラカンさんが30年食べ続けてる朝食を紹介していたので、その朝食をお店でモーニングとして再現したいと思います。
その名も 「 バラカンモーニング 」
とのことで、軽くトーストし、クリームチーズ、レモン . . . 本文を読む
昼ご飯を食べ損ねた昨日の夕方、ふと思い立ち、ちょっと食べてみたかったラーメンを食べに新金沢郵便局 （ ← と呼ぶようになったらしいです ） 近くにある 「 麺屋夕介 」 へ…。
そして思っていた以上に美味しいラーメンと出逢い、身も心もすっかり満足させられたのでした。
実のところこのお店、外から見ると 「 濃厚 」 の文字が躍っていて、そっち系が苦手になった分、どこか遠慮してしまうところが . . . 本文を読む
一時期ほどではないけれど、相変わらず定期的にお邪魔している橋本くんのお店で最近特に気に入っている “ あて ”、それがちょっと他では見かけたことのない 「 冷ややっこ 」だ。
冷ややっこと言えば、冷えた豆腐に金沢らしく練り辛子をつけ、醤油で食べるのが普通だろうし、それはそれでちゃんとした豆腐と醤油との組み合わせだと実に美味しいと思うから、敢えてそれ以外の食べ方は思いもよらなかった。
ところが . . . 本文を読む
お盆休みもようやく終わり、遊びきった人も、仕事だった人もお疲れさまでした。
しばらく休まさせてもらっていたガレタッソも今日から下記のスケジュールで営業再開です。
８月17日（月） 20:00 - 25:00
８月18日（火） 20:00 - 25:00
８月19日（水） 21:00 - 25:00
８月20日（木） 20:00 - 25:00
８月21日（金） 21:00 - 26:00 . . . 本文を読む
当日ちゃんと言えていなかった気がするので、改めてクアクアの皆さん
「 １周年、本当におめでとうございます！ 」
そしてご馳走様でした。
来年の２周年が、今から楽しみでしょうがないですよー！
と、当ブログに書いていつの間にか１年が過ぎ、今年も『 QuaQua 周年祭 ‼‼ 』
ビステッカ アッラ フィオレンティーナァァァァァ‼ の夜がやって来る。
昨年の詳細 . . . 本文を読む
例えば「もっきりや」に大きなオリジナルのポスターが貼ってある「再会の時（The Big Chill）」、あるいはちょっと軟派だけど「セント・エルモス・ファイアー（ St. Elmo's Fire）」といった、しばらく会っていなかったかつての仲間が集まる映画が好きだ。
そう言いつつ、実は現実の『同窓会』にはほぼ出たことがなかったりするのだけど、それはさておき、昨日は昔々勤めていた会社の同僚と、そ . . . 本文を読む
ガレタッソが休みに入った昨日の夜は、この11日に目出度く１周年を向かえた柏くんのところへ、遅ればせながらお祝いを兼ねて久しぶりにお邪魔。
そして、よりバリエーション豊かに、より美味しくなった料理をちょこっと味わせてもらったのでありました。
鯖のスモークはいろんなところで食べているけれど、そんな中でも格別に美味しいここんちの 「 さばの燻製（Uzená Makrela）」。
そのま . . . 本文を読む
ガレタッソで出逢い、カップルとなり、やがて結婚し、そして子供が出来たムラコシくんが、可愛い可愛い子供を連れてガレタッソに来てくれた。
思えば、ちょうどガレタッソの１周年の時に二人は出会ったわけだから、あれからやがて６年！
ついこの前の出来事のように思えて、相変わらず歳月の過ぎ行く速さに、改めて感じ入ってしまうけれど、ともあれ、我が家にも息子は３人いるものの、孫までの道のりはかなり遠そうなので . . . 本文を読む