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夏の定番となるか?「 スープとろろ冷麺 」 @ 華林楼

ちょっと前の話だけど、「 華林楼 」 の大ちゃんに何か冷たい麺ものを! とリクエストしたところ作ってくれたのが、その名もユニークな 『 スープとろろ冷麺 』。 さすが、いろんな高級中華料理店を渡り歩いてきただけあって、並みの 「 冷やし中華 」 とは似て非なるものをアラよっと作ってくれるのも素晴らしいし、しかもあっさり系ながらちゃんと旨みのあるスープ、そしてそれに見事に絡む特注細麺、さらにまさ . . . 本文を読む
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雨の日の紫陽花見物 @ 金沢 薬師町 本興寺

なかなか雨の降らない今年の梅雨だけど、時間に余裕のあった昨日はうまい具合に久しぶりに雨模様となり、ならばとアジサイ寺の異名を持つ森本にある「本興寺」さんまでレッツラゴー。 そして境内や周囲に合わせて約 1,800株植えられているという、雨に濡れて色鮮やかとなった紫陽花の数々を堪能することが出来たのでありました。 どんどん荒れはじめていた参道を平成元年に整備し始めた際に、地元の人がそ . . . 本文を読む
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ガストロノミーなバースディランチ @ フランス料理 Makino

日頃何かと世話になっている我が家人が先日誕生日だったので、そんな彼女への感謝を込めて、久しぶりに牧野くんのとこで美味しいものを食事に誘い、思惑通りそれはそれは見事な誕生日ブランチを堪能させてもらったのでありました。 まずは泡をばと JANISSON & Fils TRADITION で乾杯。 これが果実味と酸のバランスが良く泡立ちもしっかりしている美味しいシャンパンで、すっかり気に入ってし . . . 本文を読む
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トムヤムクンらーめん @ 金沢 泉野出町 「 8番らーめん 泉ヶ丘店 」

梅雨の中休みと言うか今年は長休みだなと思わせる、とにかく相変わらず晴れ渡った昨日のお昼は、ネット上でも何かと話題となっている8番の 「 トムヤムクンらーめん 」 を食べにガレタッソのすぐ近くにある泉が丘店へレッツラゴー。 実はこの店、数ある8番の中でも ( 多分 ) 一番の模範店と言うか、直営店であり基幹店といった側面も持ち、その接客やクリンネスレベルは間違いなくトップクラスの店なので、基 . . . 本文を読む
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和やかに心弾む楽しいひと時 @ 金沢 下本多町 「 旬菜焼 はざま 」

先日、開業して早や20年にもなるというのに、昼は行ったことがあるもののタイミング合わず一度も出かけて行ったことにない桶狭間ならぬ 「 夜・はざま 」 へ仲良し友達を誘ってレッツラゴー! そして豊富な経験に裏打ちされた料理の数々を、すっかり堪能させてもらったのでありました。 まずは八寸代わりにと木箱が登場。こんな蓋を取って愛でるといった演出も楽しいよね 青柳(バカ貝)の小柱は塩 . . . 本文を読む
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<< 営業時間変更、そして 「 昼タッソ 」 のお知らせ >>

ガレタッソは本日 22日(土)は、 昔いろいろと関係あった往年のロックバンド Field Worker と BLOOD LINE のライヴが 19時から「もっきりや」で行なわれるため またまた 21時半頃スタートとなります。 そしてその代わりと言っては何ですが、 日曜日である、明日 23日は今月唯一の 『 昼タッソ 』 を 14時から 19時まで 時間は短いけど営業しますので . . . 本文を読む
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いずれが菖蒲か杜若 @ 卯辰山花菖蒲園

遅ればせながらようやく金沢も梅雨入りした昨日、梅雨空に似合う菖蒲やあやめを眺めに卯辰山までひとっ走り。 ちょいと盛りは過ぎていた気もしないでもなかったけれど、それでも 7000平方メートルに約 100種、20万本のハナショウブが植えられているという菖蒲園で観る花々は、これはこれでなかなか見応えがあったのでありました。 個人的には花菖蒲系よりその周りに 2900株ある紫 . . . 本文を読む
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まるで親戚の家で… @ 小松市鵜川 「 手打ち そば処 」

おとといの日曜日のお昼、小松のお義母さんに教えられ、最近知り合いの人に連れて行ってもらったという 「 蕎麦屋 」 さんへ行ってきた。 場所は知る人ぞ知る噂の珍スポット 「 ハニベ巌窟院 」 のすぐ近く、加賀産業道路からもさほど遠くないところ。 それにしてもこの風景は、やはりインパクト大であります(苦笑)   最初、この建物の中に食べるところがあると思いきや、実はこちらはフェイクで、向 . . . 本文を読む
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ハーブティーでカラダほどける午後 @ ムシャリラ・ムシャリロ

基本カラダが丈夫なことだけが取り柄だと自覚している中、何故か今ひとつ体調が思わしくない日が続き、ならばと “ 身体に良さ気度 No.1 ” なムシャ弁を食べにお馴染みムシャリラ・ムシャリロさんへ… そして身体に浸みこむ美味しさ溢れるゴハンを頂いて、すっかりリラックスさせてもらったのであります。 暑くなったので食べやすいようにと用意された今週のゴハンは、村田さんのお父さんが岐阜で作っている . . . 本文を読む
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言葉に出来ない美味しさ、再び @ 金沢 中川除町 「 雅乃 」

先日、友達の誕生日祝いということで昨年に引き続き、1年振りに室生犀星碑近くにある 「 雅乃 」さんへ。 そして店主である下平さんのますます磨きのかかった料理の数々に、またしても言葉を失くしてしまったのでした。 先付けはお馴染みこちらでお手製の「 汲み上げ湯葉 」 湯葉のなめらかな食感とコクのあるまろやかな甘味にうっとり 吸い物には、能登で獲れたという鱧が軽く葛打ちされ、これからが旬 . . . 本文を読む
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「 ビル・カニンガム & ニューヨーク 」  Bill Cunningham New York

街角のファッションを撮影するストリート・スナップを最初に始めたと言われ、現在もニューヨーク・タイムズ紙のコラム 『 On the Street with Bill Cunningham 』 で最新ファッションの写真を連載している写真家、ビル・カニンガム。 83歳にして未だ現役で活躍するそんな彼の普段の仕事ぶりを、そして関係者によるコメントによってその人柄を、さらにはその生い立ちや日常生活を軽 . . . 本文を読む
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インドなカレーラーメン @ 金沢 玉鉾 「 自家製麺 のぼる 」

梅雨の時期に入っても一向に雨が降る気配を感じさせず、暑い日が続く今年の6月。 そしてそんな中、以前からのぼるくんがメニュー化を目指していた 「 カレーラーメン 」 がついに出来たと知り、昨日のお昼にレッツラゴー! 良くありがちな、カレールーをラーメンの上にのせるといったタイプではなく、ちゃんとカレールースープを作るところからはじめているところがさすが! そしてトッピングに鶏モモ肉のぶつ切 . . . 本文を読む
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心穏やかにフレンチでランチ @ 金沢 稚日野 「 レストラン オオタ 」

なんだかんだと慌ただしい日々を過ごしている中、出来るなら月に一度くらいはゆっくり食事をしたいと思う今日この頃。 そうした中、先日久しぶりに訪れた 「 レストランオオタ 」 で、そんな風にとても充実した時を過ごすことが出来、すっかり心にチャージすることが出来たのでありました。 3種類あるランチメニューの中からこの日もまた 『 Bランチ( 2,750円 ) 』 をオーダーした中、アミューズはお . . . 本文を読む
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素敵な贈り物 @ 茅ヶ崎 「 焼菓子工房 サンタンファン 」

いつの間にかという感じなのですが、結構な期間にわたりこうしてブログを続けていると、何かのきっかけで読んでくれている、そんな人とのネット上ではないリアルな出会いがあったりします。 特に 「 ガレタッソ 」 をはじめて以来、どれどれと興味を持ってわざわざ来て下さる人もいたりして、何とも照れ臭かったりするのですが、そんな中、金沢出身で今は茅ヶ崎在住で何度か当ブログでコメントのやり取りをさせてもらった . . . 本文を読む
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楽しい午後のひと時 @ 金沢 柿木畠 「 更科藤井 」

この前の日曜日、繁華街で唯一残っている映画館であるシネモンドで 「 ビル・カニンガム&ニューヨーク 」 を観たあと夕方まで時間が空いていたので、ならばとお馴染み 「 藤井 」 さんへ行き、久々に “ 昼飲み ” し、すっかりまったり過ごしたのでありました。 いよいよシーズンインとなった泉州産の水茄子 これまた旬のアスパラソバージュ ( 仏語ではやっぱり Asperge Sauvage . . . 本文を読む
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