ますます楽しい人生を！ ＠ 金沢 柿木畠 「 もっきりや 」

昨日は、ある意味、我が人生の師でもある もっきりやの平賀さん の 67回目の誕生日ということで、夕方の用事を早めに済ませ、更科 藤井 経由で もっきりや へ。 そして もっきりや らしくないモエで乾杯をし、楽しいひと時を過ごすことが出来たのでした。 途中、平賀さんがごそごそと昔の写真を出してきて、あーだ、こーだと懐かしがるのも楽しかったけれど、 中でも、ペーパームーンのかほるさん であり . . . 本文を読む

10月5日に味のフルモデルチェンジ ＠ 金沢 有松 「 麺や 福座 」

ラーメン好きの人にはもうすっかり知れ渡っているようだけど、京都から移転開業して８年。 店主である福田さん曰く、ことあるごとに少しずつ改良を重ねていたラーメンの味だったけれど、時代的に思うところがありこのたび 「 二代目 」 として、すっかりリニューアルすることとなったとのこと。 実は味の変化をこういったカタチで告知すること自体、あまり聞いたことのないような気がして、 冗談で 「 なか . . . 本文を読む

＜ ガレタッソの営業時間のお知らせ ９月26日～ ＞

会社的に今月は決算というものがあったりして、 毎年この時期になると何かと慌ただしい日々が続くのですが、 それはそれとして、今週もまたぼちぼち営業しようと思っていますので、 何卒よろしくお願いいたします。 ９月26日（月） 　20:00 - 25:00 ９月27日（火） 　20:30 - 25:00 ９月28日（水）　 21:30 - 25:00 ９月29日（木）　 20:00 - 25: . . . 本文を読む

肉も、 美味しいイタリアンの新星 ＠ 金沢 玉川町 「 Trattoria cicala 」

去年11月オープン以来、行こう行こうと思いつつなかなかタイミングが合わず行けていなかった山本ほうらいくんの店に先日ようやく訪れることが出来、その予想を上回るに素敵な料理の数々を力いっぱい楽しませてもらったのでありました。 まず最初に出てきた見た目にも綺麗で、バーニャカウダ？ と思ってしまった ピンツィモーニォ なる 「 いろいろ野菜のスティックサラダ 」。 これをオリーブオイル、ワイン . . . 本文を読む

期間限定 「 スパイシー 」 ＠ 金沢 新保本 「 麺屋 夕介 」

先日ガレタッソで会ったときに、実は次回の期間限定ラーメンはスパイス系のものを出そうと思っていると言っていた夕介くん。 そんな彼の新作であるその名も 「 スパイシー 」 を食べ、数多くのスパイス系を作り続けているのぼるくんのものとはまたひと味違う美味しさを堪能することが出来たのでありました。 最近食べることがとても少なくなってしまっている豚骨スープなんだけど、のぼるくんが清湯スープをベースに . . . 本文を読む

夏の名残りとともに過ごすひととき ＠ 金沢 柿木畠 「 更科 藤井 」

先週の平日のとある夕方、前から一緒にご飯しようと言っていた友達から 「 今まで蕎麦屋でそばしか食べたことがない 」 という話を聞き、ならばとお馴染みの店へと案内し、いつものようにあれこれ出してもらい、普段ジャガイモ店主に相手してもらいながら一人で飲むのとはまた違った楽しさがそこにはあったのでありました。うひゃ 「 魚屋が勝手に入れてくる 」 とぼやきながらも、 それを使ってこんな上等な . . . 本文を読む

＜ ガレタッソの営業時間のお知らせ ９月19日～ ＞

この時期、街なかでは様々なイヴェントが行なわれていますが、 今週のガレタッソはなかなか思うように営業が出来ず、 下記のような休みがちなスケジュールとなってしまいました。 というわけで、そうした中、ぼちぼち営業していくのでよろしくお願いいたします。 ９月19日（祝） 　すいません、休みます。 ９月20日（火） 　20:30 - 26:00 ９月21日（水）　 22:30 - 25:00 遅いス . . . 本文を読む

サイクルショップの新たな楽しみ ＠ 金沢 茶屋街近く 「 バナナ自転車店 」

香林坊１０９、じゃなかった香林坊スクエアの裏手にある知る人ぞ知る自転車専門店 「 MODEL-T 」 のアキくんこと中島昭彦くんによって、観光客が行きかう浅野川大橋のたもとにて自転車の販売・修理、レンタルを行なうショップをオープンした。 なんと言ってもバナナをモチーフにした強烈なキャラクターに、バナナ自転車店というインパクトある店名に心惹かれるけれど、通常の新車販売に加え、修理にも力を入れ . . . 本文を読む

過ぎ去りし夏へ想いを寄せる 「 冷やしラーメン 」 ＠ 金沢 窪 「 そらみち 」

雨によって気温も下がったこともあって、すっかり秋めいてきた昨日の夕方。 ならばと、ここんとこすっかりご無沙汰の 「 ＴＥＲＲＡ 」 へとクルマを走らせるものの生憎の定休日。 ということで、それならと何かと話題となっているという 「 中華そば 」 を食べにこれまたさらに久しぶりの 「 そらみち 」 へ向かうものの、こちらは営業こそしていたもののお目当ての 「 中華そば 」 は残念ながらソールドアウ . . . 本文を読む

＜ ガレタッソの営業時間のお知らせ ９月12日～ ＞

先週は案外静かなことが多かったガレタッソでしたが、そうした中、県外から何かのついでに？ 来て頂いた方が何人かいて、いろいろお話できて楽しかったです。 そして今週はほぼ 20時台には営業開始することが出来そうなので、深夜じゃない早い目のガレタッソもまたよろしくお願いします、なのであります。 ９月12日（月） 　20:00 - 24:00 ９月13日（火） 　20:30 - 25:00 ９月14 . . . 本文を読む

ちょっと使いの居酒屋の理想形

金沢は街の規模に比べて飲食店の数が多いとよく言われるけれど、実のところ気が張らず料金的にも手頃で、尚且つ味的にも納得できる普段使い出来る店の絶対数は案外少ない気がする中、そうした日頃の小さな不満を見事に解消してくれる店に久々出会うことが出来た。 まずは、カウンターに所狭しと置かれたおばんざいと言うか、料理の数々を見てもらうとわかると思うけれど 例えば、地物の五郎島の金時芋やトマトがこん . . . 本文を読む

その名も「スパイス」なる新作が登場 ＠ 金沢 玉鉾 「 自家製麺 のぼる 」

ラーメン店で “ 期間限定メニュー ” というものをより多く見かけるようになったここ10数年。 もちろんレギュラーメニューだけで通している店もあるし、そんなにあちこちのラーメン店に出かけるわけではないので、各店の取り組み方や思いなど詳しい事情は不明ながら、そうした期間限定もので新作が出るたびに 「 イヒッ！ 」 とさせてくれて楽しみにしているのが、のぼるくんが作るエスニックシリーズのラーメンだ . . . 本文を読む

久しぶりながら、すっかり和んだ黄昏のひととき ＠ 金沢 新橋橋詰 「 Bottega di Takamazzo 」

数ある飲食店の中でも、味がとか、価格がとか、はたまた内装や立地が、といった尺度で測れない 相性の良さを感じる店 がいくつかあるけれど、そうした中でさしずめ 「 タカマッツオ 」 はその個人的な筆頭グループ店の中のひとつだったりするのであります。 思い起こせば５年前の春にオープンして以来、この街の飲食店に大きな影響を与えたことは間違いなく、こうした盛りだくさんの前菜の盛り合わせも、ひとつひと . . . 本文を読む

７年間お疲れさまでした。そしてありがとうございました。

ことのはじまりは中国の唐の時代の詩人、于武陵（う ぶりょう）の唐詩選に収められた 五言絶句の「勧酒」だった。 勧君金屈巵 満酌不須辞　 花發多風雨　 人生足別離 君にこの金色の大きな杯を勧める　 なみなみと注いだこの酒を遠慮はしないでくれ 花が咲くと 雨が降ったり風が吹いたりする　 人生に別離はつきものだ それを井伏鱒二意訳し、「 さよならだけが人生だ 」 という題で広く知られ . . . 本文を読む

＜ ガレタッソの営業時間のお知らせ ９月５日～ ＞

先週はとても静かな日があるかと思うと、外の椅子に座ってもらう忙しい日があったりと、日によってとても差がある日が多い週でした。 そんな中、今週は土曜日の 「 夕方からタッソ 」 をはじめこんな感じで営業していく予定なのでよろしくお願いします。 そして、先週体調不良で早く店を閉めてご迷惑をおかけしましたが、体調は完全に戻りましたので、何卒よろしくなのであります。 ９月５日（月） 　20:30 - . . . 本文を読む