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季節ものをちょこっと先取りな夜 @ 金沢 高尾台 「 箸一 」

タイミングが合わず、ここしばらくご無沙汰だった橋本くんのお店に先週末久しぶりに行ったところ、まだ10月とは言え冬近しなメニューをいくつか出してもらい、来たる冬に思いを馳せたのでありました。 最初に出てきたのは富山湾で獲れたというガンドではなく正真正銘の鰤。 今の時期のものとは思えないほど見事な鰤で、ほぼ寒ブリと言ってもおかしくないと言ったら言い過ぎかな? とにかくそれをこんな風に分厚く切っ . . . 本文を読む
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      < ガレタッソの営業時間 10月26日 ~ >

絶好の行楽日和となった先の週末でしたが、いかがお過ごしだったでしょうか? 個人的には「サケ・マルシェ」に参加した後、 日頃なかなか行けてなかった店を3軒ばかりハシゴし、 久しぶりに夜の繁華街を堪能し、気怠いながらもどこか心地良い月曜日の朝を迎えました。 そしていろんなことがありそうな気がする今週も 下記のスケジュールでボチボチと営業していきますので、よろしくお願いいたします 10月26日( . . . 本文を読む
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祝・移転オープン @ 金沢 有松 「 Islet canteen アイレットキャンティーン 」

個人的には絶妙のロケーションだと思っていたところにあった アイレットキャンティーン が、ビルの老朽化に伴い彦三町からガレタッソ近くである有松に移転してきて3週間。 昨日ようやく行くことが出来た。 前の店との一番の違いは何か恥ずかしくなるほど広々とした駐車場! そしてちょっと SOHO っぽい雰囲気を醸し出す? 広々とした客席。 基本的にメニューはさほど変わらないものの、日替わり . . . 本文を読む
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黄昏時に心和むひととき @ 金沢 泉が丘 「 リストランテ ラヴィータ 」

週に一回程度、早い時間に一人飲みするシリーズ ( なのか? ) で、昨日はガレタッソのご近所にあるイタリアンのカウンターで、独りショートスティな晩ご飯というか、ちょい飲みをさせてもらい、それはそれは楽しい時間だったのでありました。 移転して以来、実はアラカルトメニューはなくなり、基本コース限定となっているのですが、中森シェフと先日会ったときに、リゾット自慢 ( でしたよね:笑 ) してくれ . . . 本文を読む
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SONY α7 with Sonnar T FE 35mm F2.8 ZA

カメラメーカーのカメラじゃないから云々と言われながら(笑) ミラーレス一眼カメラ 『 α7 』 を買って早や2年。 35mm ツァイス広角単焦点レンズ という良き相棒を得て、それだけで風景写真から料理写真、そして人物写真までと、iPhone とこのカメラまでだけで、当ブログの写真は、ほぼ賄っているのであります。 そしてこのカメラとレンズによる解像度の高さのおかげで、こんな写真から冒頭の蝶 . . . 本文を読む
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営業時間変更 @ 金沢 玉鉾 「 自家製麺 のぼる 」

週が変わっても晴天が続く月曜となった今日のお昼は「インド」を食べにのぼるくんのところへ。 そして巷間話題となっている営業時間変更の件、改めて確認したのち、 何故か「京坦々」に気持ち変更。 訊くところによると今回の営業時間の変更、しなくてはならない仕事量が半端ではなく、遅い時は家に帰るのが朝方となるといったオーバーワークによる体調不良が一番大きな理由となっているとのこと。 スープな . . . 本文を読む
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< ガレタッソの営業時間 10月19日 ~ >

食欲の秋とか、芸術の秋、はたまた、人恋しくなる秋、といった具合に いろんな言葉がついてくる今のシーズン。 皆さんはどんな風にこの季節を過ごしているのでしょうか? とかなんとか言いながら、今週も下記のスケジュールでボチボチと営業していきますので、よろしくお願いいたします。 10月19日(月) 20:00 - 25:00 10月20日(火) 20:00 - 25:00 10月21日(水) 20: . . . 本文を読む
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永遠のナンバーワンおまかせ定食 @ 金沢 米泉 「ごはん家」

「 ご馳走様でした。美味しかったです 」 「 うん、気ぃつけて、   行ってらっしゃい 」 「 はい、行ってきます 」 先日ガレタッソに来た人と盛り上がってしまったことがきっかけとなり、昨日は久しぶりに西金方面にクルマを走らせ、上記のようなほのぼとした会話が出来る「ごはん家」さんで昼ごはん。 そして相変わらずの高いクオリティ&たっぷりなクオンティティに、大いに満足させられたのでありました。 . . . 本文を読む
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「火星の人」(原題 The Martian)/ アンディ・ウィアー

有人火星探査が開始されて3度目のミッションは、猛烈な砂嵐によりわずか6日目にして中止を余儀なくされた。 だが、不運はそれだけで終わらない。火星を離脱する寸前、折れたアンテナがクルーのマーク・ワトニーを直撃、彼は砂嵐のなかへと姿を消した。 ところが――。奇跡的にマークは生きていた!? 不毛の赤い惑星に一人残された彼は限られた物資、自らの知識を駆使して生き延びていく。宇宙開発新時代の傑作ハードSF . . . 本文を読む
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新そばの季節到来 @ 金沢 柿木畠 「 更科 藤井 」

先日紹介したように、蕎麦屋の藤井さんから案内を頂いたこともあって、ならばと時間を見つけて「いたる」の行列を横に見ながら夜の早い時間に新そばを食べにレッツラゴーだったのでありました。 そして、最初は新そばの「ざる」とともに酒をキュッとといった程度にするつもりだったけれど、日本酒を頼んだ時点で、暗黙の了解というか、やはりいつものおまかせコースの始まり、始まり(笑) まず登場してきたのが「梅貝 . . . 本文を読む
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さらに深化した味に心躍るひと時 @ 金沢 中央味食街 「 きく家 」

北陸新幹線の開業に伴ない数多くの功罪が顕在化している中、飲食店でのさまざまな出来事も何かと話題となっている今日この頃。 そしてこれまで比較的簡単に予約が取れたお店がなかなか予約が取りづらくなるという困った現状もある中、先日久しぶりにキクちゃんこと佐々野くんの店に行くことが出来、以前にも増して美味しくなった鮨を大いに堪能させてもらったのでありました。 お馴染み“ユッケライク”な「 中落ち鮪 . . . 本文を読む
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       < ガレタッソの営業時間 10月12日 ~ >

  日本には15日もの国民の祝日があり、それに振替休日、さらには完全週休二日制の会社だと、1年のうちほぼ 1/3 は休みという自営業者にとっては何とも羨ましいことになっているなぁと思う今日この頃ですが、連休最終日いかがお過ごしでしょうか? そういったことも含めていろんなことを考えつつ、今週も下記のスケジュールでボチボチと営業していきますので、よろしくお願いいたします。 10月12日(月) 祝日と . . . 本文を読む
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36年目のミークワ、そして豆苗 @ 金沢 片町 「 龍龍亭 」

ガレタッソのオープン前、片町でちょこっと時間が出来、ならばと例のサンドイッチでもと一番館を目指していたところ、久しぶりに目に飛び込んできたのが、ご存知この「 龍龍亭 」 のキュートな看板。 いやはやこれも何かの縁とばかり、一人の身軽さもあって、急遽エスニックに路線変更することに…。 それにしても 「 親しめる味 」 というキャッチコピーは以前からよく知っていたけど、「 意外な味 」 って、 . . . 本文を読む
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藤井さんからのハガキ

季節は巡り、いつしかこんな季節になりました。 残念ながら今日は定休日だけど、 近々またお邪魔しきゃ、ですね。 . . . 本文を読む
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< ガレタッソの営業時間 10月5日 ~ >

先日久しぶりにガレタッソにやって来てくれた30代の女性と話をしていて、実は彼女、以前住んでいた家の近所の子で、当時はまだ小学生だったと知り、何とも隔世の感ありで、本当にびっくりさせられました。 とまあ、そうしたいつもながらいろんな出会いがある中、今週も下記スケジュールでボチボチと営業していきますので、よろしくお願いいたします。 10月5日(月) 20:00 - 25:00 10月6日(火) 2 . . . 本文を読む
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