寒餅（なまこ餅）のご案内です。

本日より平常通りの営業となります。

改めまして、今年もよろしくお願い申し上げます。

毎年恒例の寒餅（なまこ餅）のご案内です。

なまこ餅は、1年に一度だけの製造となります。

無農薬の餅玄米を発芽させ、臼と杵で発芽玄米餅を搗きます。

そこへ当社開発の深層海塩ハイソルトを少し加えます。

種類ごとに混ぜ物を練りこみ、なまこ型に整えます。形が海のなまこに似ていることから、なまこ餅と呼ばれているそうです。

1本1本が全て手作りです。

一晩寝かせ、表面が硬くなったところで出荷となります。

表面は硬いですが、包丁をなまこ餅に直角に当て、体重をかけて両手で押すように切っていただきますと、簡単に切れます。

そのまま焼いても美味しいですし、薄く切ってざるに並べ、カラカラに干し、焼いたり、油で揚げてカキモチにしても美味しいです。暮れと同様、のし餅も製造致します。

 

　今年は、寒餅（なまこ餅）の週は発芽玄米パン・まんじゅうの製造が休みとなります。

 

• なまこ餅（各種類税込みです・重さ約500ｇ・賞味期間14日）

種類	原材料	特徴
玄米 1,026円	無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト	発芽玄米餅に少しの深層海塩ハイソルトが加わると、何ともいえない甘みが出ます。
黒豆 1,026円	無農薬発芽餅玄米・深層海塩ハイソルト・黒豆	なまこ餅といえば黒豆。定番の美味しさです。国産の黒豆がたっぷり入っています。
青のり 1,026円	無農薬発芽餅玄米・深層海塩ハイソルト・青のり	青のりは味も良いのですが、何といってもその香りです。磯の香りをお楽しみください。
アーモンド 1,242円	無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト 無農薬カリフォルニア産アーモンド	オーガニックのアーモンド（加熱したもの）を、少し砕いて搗きたての餅に練りこんでいます。アーモンドの香ばしさと、発芽玄米餅の美味しさが一つになって、ダントツの人気です。
黒米 1,026円	無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト 無農薬黒米	餅米同様、無農薬の黒米を発芽させ、一緒にセイロにのせて蒸します。餅になったところで深層海塩ハイソルトを少し加えています。天然のポリフェノールたっぷりのなまこです。
クルミ 1,242円	無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト カリフォルニア産有機クルミ	なまこ餅の仲間としては日が浅いですが人気上昇中です。オーガニックのクルミが、アーモンドとは違った味わいを出しています。リッチな味わいです。

 

• のし餅（各種類1,620円税込・大きさ半升サイズ・賞味期間8日）

種類	原材料
発芽玄米餅	無農薬発芽餅玄米
発芽玄米餅ヨモギ	無農薬発芽餅玄米・国内産ヨモギ
白米餅	無農薬餅玄米自家精米

• 発送日 2月2日（水）
• ご注文締切日 1月20日（木）

☆2月2日（水）は、発芽玄米パン・まんじゅうの製造が休みとなります。

今年の寒餅（なまこ餅）も宜しくお願いします。