白味噌のおつゆ・卵がけ御飯・・・朝餉

今朝は西京味噌をたっぷり擂って

こってり甘い「白味噌仕立て」にしてみる
寒い朝は「白味噌」のほうがあうから

湯気もごちそうだな



白味噌だけでは甘すぎるので、手前味噌も混ぜて擂ってやると
ちょっと「北海道の白味噌」みたいな味になって、なかなか美味しい

北海道の白味噌は、いっけん信州味噌みたいに白い（赤いのもある）のだけど
味は全然ちがう、もっと濃厚で甘味も塩味も強い感じかな................

だからこの２つを混ぜると、近い味になるようだ

◆ごはん　◆大根のおつゆ（西京味噌・手前味噌）　◆生卵・醤油
◆荒びきソーセージ　◆ホウレン草炒め（ソーセージを焼いたあとの油で・胡椒）
◆野菜のピリ煮　◆たくわん（市販品）