梅バター炒飯

いつもの卵チャーハンに
叩いた梅干しとバターを加えた

梅干しが自家製だから、塩気は
これだけで充分だったけれど
仕上げに、お醤油ひとたらしも
いいかもしれない・・・

赤と黄色と緑の、ちょっと
きれいで美味しい炒めごはん

・～＊～・

◆米油
◆たまご

ざっと混ぜるように焼いて
半熟のうちにとりだす

◆熱いごはん
◆米油（足りなければ）
◆香味ペースト（ごく少量）

パラッとほぐれたら、たまごを
もどして、さらに炒める

◆叩いた赤梅干し（自家製）
◆テーブルコショウ

梅干しを加えて炒め、コショウをふる

◆無塩バター（多め）
◆大葉
◆白ごま

バターを加えて火を止め
全体を混ぜ合わせる

盛りつけて大葉をちぎって乗せ
白ごまをふりかける

・～＊～・
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