凍り柿ソース

オット用の.....「朝ヨーグルト」の果物がない........

林檎を煮る元気もないし....どうしようかな？................


こんな時のために.......冷凍庫に隠してあったブツを取り出す......

.....熟柿の冷凍.............


柿の時期に.....熟しちゃったものを冷凍庫に放り込んであった.......
まるまんま、上をカットし半解凍して、スプーンですくって食べると美味。

小さくカットして完全解凍すると.........



こんなふうに、とろとろソースになる...............
熟柿なので甘さもあり.....このまんまヨーグルトへ............。

色も綺麗でしょ？

御節と雑煮

..........２００９年元旦...........

我が家の御節料理..........今年も食卓を彩りました................。


・・・べっこう玉子・・・


ねっとり透き通って.....旨し........。


・・・甘海老と菜花の昆布〆・・・


昆布の旨味と塩気が程よく滲みこんで......非常に旨し.......
味噌がこれまたっ.......たまらん旨さでした.....................。


・・・ししゃも・伊達巻・蒲鉾・昆布巻・・・
・・・数の子・黒豆・膾・きんとん・・・


ちょこちょこっと、１口づつ....................。


・・・他、いくら醤油昆布・合鴨照焼・菊花かぶ・うま煮・・・




・・・そして、お雑煮・・・


昆布・鰹節・干し椎茸の出汁に、鶏・干し椎茸・蒲鉾・三つ葉・焼餅......
いつもはここに.....大根と人参が入るのですが、今年はシンプルに.......。



いつのまにか.......盃からグイ呑みに（笑）.....ほろ酔いの元旦。


今年も...........................
美味しく楽しく健全な「食卓」を......大いに楽しみましょう♪

・・・・口福・・・・・・・・・・・・・・・