60歳からは ラクしておいしい 頑張らない台所 村上祥子・著 2018/12

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職業柄、私より年長で「メチャ元気」な方々に興味があります。
この本の著者は1942年生まれだそうなので、私プラス6歳。
本の奥付・著者紹介欄の筆頭に「元気すぎる料理研究家」とあります。

うぅ～ん。「過ぎたるは猶及ばざるが如し」なんだけど、、、、
ま、それは言葉のアヤとして、
確かに76歳にしては物凄い活動量+移動量+着想量。
105歳まで＜目茶お元気＞だった日野原先生の例もありますから、
元気印先輩の動向（食べ方・考え方）は常に参考にさせていただいています。

と言っても、私自身の食生活は彼女とは真逆に近い・・・・（表面上は）
私自身の、というよりは自力整体や東洋医学、はたまた勝間和代さん方式（？）などとの
乖離が甚だしいのです。

例えば、著者は
・市販（コンビニを含む）の総菜や冷凍食品でも積極的に利用する。
・乳製品を多く摂る。
・タンパク質不足を防ぐため、肉・魚・豆製品を多く摂る。
・調理は電子レンジを多用。

でも、彼女の若い頃は、正統派のぬか漬けを作ったり、出汁をとって、
手作りを旨とした「私好み」の基本をお持ちです。
時代が変わり、食生活の基本を知らない高齢者の増加に伴い、
「三食をキチンと摂る」という高齢者教育が必要な時代なのかもしれません。

ここで考えられるのは、
①食べ過ぎなければ、食材の選択はどうでもよい？
②著者のように物理的運動量が多いことが健康法？
③常に教室運営やレシピの創作、＜他人を喜ばせるアイデア＞に溢れる頭脳活動？

①～③は、私のように＜生まれつきの持病・アレルギー＞＜ストレス＞が無く、
住環境も良好なら、健康を保てるのだと思います。
でも、現代は花粉症や食物アレルギーが珍しくない時代です。

やっぱり、一番弱い人たちでも、健康に生活できる「基本のキ」は
全ての人が知っておくべき重要なことだと思います。