フォアグラ日記

ポンガラカレー　(カレー／大阪梅田)

スパイスカレーとして急激に注目度アップの大阪カレーだが、こちらにかぎらずもう一つの特徴は複数種類のカレーが配される「あいがけ」というシステム。いろいろな味を楽しみたいという欲張りな内容と思いきや、楽しむのはいろいろな味ではなく、それが混じり合った「カオス」。ついてはお行儀とか言っている場合でなく、 皿に盛られた複数のカレーをぐちゃぐちゃと混ぜ合わせるのが流儀の模様。幼き頃から、カレーとご飯は混ぜ合わせるべからず、食べる分だけ都度混ぜ合わせるべし、という作法を植え付けられた身としては、混ぜ合わせることになんとも抵抗感が拭えないがそれは単種カレーとご飯の場合のみであって、複数カレーとご飯との場合は親の仇がごとくに掻き混ぜて可、しかも抵抗感なし、というのはどういう具合なのか。「スリランカ」という、皿にダイレクトにカレーが盛られたタイプが好みであり、混ぜ合わせることを前提としている潔さもあって爽快感もあいまって美味。