フォアグラ日記

長崎飯店(中華/渋谷)
　このところ外食する機会がめっきり減り、外食のチャンスには「ここぞ」というところを見極めて行く集中力がついてきているが、そのような中で選択したのがココ。場所は渋谷道玄坂の旧ヤマハ楽器渋谷店付近ながら、記憶を頼りに行くとその場所にはなく、「デフォルトしちゃった？」と思うも、良く探せば発見！かなりディープな路地に面しており、一見やフラッっと入店する客はとても居ないだろうと思わせる風貌で、場末の中華料理店(失礼!)という雰囲気十分。一瞬入店を躊躇うも、自らを鼓舞して入店。店内は奥に深く、訪問時間はやや遅めの昼だったが意外なほどに客が居り(失礼!)、しかも我らの後からも次々と来店しており、さらには意外に若年女性層も多く、噂に違わぬ名店感十分。メニューは決して多彩でなく、厳選感のある10品程度だが、その店名(長崎飯店)なら「ちゃんぽん」「皿うどん」だろうということで両方をオーダー。皿うどんは麺がハードとソフトをチョイス可能だが、バリ堅派を自認する身としては当然ここではハード。当方はメインに「ちゃんぽん」を食したが、一口、「甘い」...。いや、本来の長崎ちゃんぽんなるものはこのように甘いのだ、というのは長崎訪問時にその中華街にて食した時に実感。東京でのちゃんぽんはリンガーハット「長崎ちゃんぽん」のイメージが強いが、オリジナルな長崎ちゃんぽんは意外に甘いのが特徴で、「そうそう、こういう甘さよ」と食の記憶が甦る。麺が極太で汁に絡むも、モチモチ感かつ重量感のあるそれは美味で、当然完食だったが、その後渋谷を散策中には猛烈なる渇水感襲来。