キビナゴ くぎ煮を貰う

◎キビナゴ　くぎ煮を貰う

毎年この時期に頂く旬の佃煮ですが、頂く方のお母さんの故郷が
兵庫の播磨地方だそうで、そこに住む叔母さんご自慢の自家製
キビナゴのくぎ煮を何時も送っていただくそうだ。
たくさん送ってもらうからと言って何時もお裾分けをいただいている。

新鮮なキビナゴをコトコトと煮てスパイスと愛情までが煮込まれているから

何処の物より美味しい味なのです。

御飯が進みますね


この地方ではコウナゴと言いますが兵庫地方ではキビナゴと言うんですね。
播磨の殿様も愛用したという炭屋のくぎ煮が特に有名ですよね。