ムンバイ 神楽坂

ムンバイはインド南部の大都市。北インドには商人が多いのに較べれば、南インドは農民が多く、音楽を始め文化全般によりゆったりとしているといわれる。そして、カレーの味は、南の方がより厳しく辛い、といわれているが、お店のネーミングはどうなのだろう。


インド料理は、ナンと数種類のカレーがお盆の上に並ぶスタイルが一般的なようだ。そのお盆をターリと呼ぶようだ。本日は、2種類のカレーにナン、そしてサラダとスープが付く。


こちらはマトンのカレー。ともかく、マトンがある場合は、それを注文してしまう。肉の味わいがなんとも濃くて、ナンバーワンだと思う。


こちらは、豆のカレー。豆にもいろいろな種類があり、バリエーションは実に豊富だ。


ナンは、バターの香りも高く、ふっくらと焼き立てだ。これならば、香り立つカレーがあれば、いくらでも食べられそうだ。