♪明日の昼はどこ行こうか♪
♪醤油か味噌か塩・トンコツ♪ ♪何にしようか どれにしようかぁ・・・♪と
「丘登り」チックに口ずさみながら、一発決めたのは・・・このお店でありました。(笑)
何か・・・味より・・・
黒っぽいラーメン食いたい!という変な欲求からの決定でありました(爆)
(そんな時、ありません?)
こちらの小千谷店、初めて伺ったんだけど・・・
なかなか判らず・・・もう、あっち(本店)行っちゃおうか!っていうタイミングで発見!
サンプラザっていう総合複合エリアにあったんですねぇ・・・
いやいや・・・下調べをろくにせず出発するじじぃの悪い癖、炸裂っていう感じでした。(笑)
中に入ると左てに蕎麦屋さん、レストラン 右て奥にゴールの「つり吉」です。
店に入るとすぐの食券機で
ラーメン大盛をプッシュ!
カウンターに座り、キョキョロするじじぃ・・・
任されてるのは若い店主さんです。
若さ溢れて元気に営業中!という感じで好印象。
ちなみに、ラーメンの大盛は店員さん同士では「ラオウ」と言うらしい・・・(笑) 北斗の拳? それとも日清?(爆)
ほどほどの時間で大盛登場。
出てきた瞬間に・・・
「らしい・・らしい・・・」と納得の見た目。 もうある意味これで一仕事を終えたような感覚?(笑)
行ってみるとぉ・・・ あっちえぇ・・! うーん高温仕上げ!(笑) 素敵です。
しょっぱげに見えますが…塩分濃度はそんなでもなくて実にいい味わい・・・
醤油から来てるのか、芳醇な香りがスゥーッと抜け出来の良さを体感・快感。
溶解してる脂感もサッパリしてて重くなくそのスープ全体のバランスは実に見事です。
麺はめんつう。
設定は中くらい。茹で普通。大盛感優秀。
まごまごしてると、黒っぽく染まりそうな風体(笑)
(♪くろぉくぅ・・・黒く塗りつぶせぇぇ~っ♪とぉ・・・)(ほへ?)
スープとの馴染みも良く、間違いの無い選択は絶対的な安心感を感じます。
チャーシューは厚みもありワイルドな肉質で、量も立派。
ファーストベロタッチは・・・「にがじょっぺ?」まで届いてるか?と思わせつつ・・・
上手な線引き、いい醤油感でホロッと来て美味し! スープと相まって更に美味し!
メンマ自体はノーマルな塩抜き系なんだけど、スープとのコラボで光る逸品マジック。
久し振りのつり吉の味わいは、なかなか懐かしくも美味しい一杯でありました。
ご馳走様でした。。。