「西出式」農法におけるボカシづくり本番、毎日の移植ゴテを使っての攪拌

ボカシ肥とたい肥の比較で発酵温度を５０度C以上にしない、６０度ｃを超えると腐敗になり廃棄しなければならないと明言している。西出さんが言うとうり厳密に実施しようと計画を進めるよていである。私と桑山さん福田さん３人での交代で始めた。２月９日まずは元だねづくり、２月１６日本番として昨日が3日目でボカシの温度は31度ｃまで上がっていた。ハウスの温度は18度ｃであった。元だねとして後で入れる予定の納豆菌も温度が下がっていたので遅れて入れることにした。酵母のパンだねのほうは24度ｃ止まりであったがこれも入れることにした。3月の16日が1か月であるからそれまでは詰めて管理したい。米ぬかは約46キロ、油粕は遺伝子組換えでない国産のものを使用です。これは2袋40キロです。ほかに糖蜜と光合成細菌を30リットルの水分として40％の水分量として計算して含ませました。