味しく頂く ５２

お家でお仕事、

改めて、通勤が身体を程よく刺激する運動だと気づく、

元から、ラッシュが比較的楽な路線

肩が触れる事が少ないほどに乗客が減り、

通勤地獄のストレスが軽減されているから、

出社することも一つのオプションだけれど、

ここ数日の陽性率をみると、やっぱり人混みは避けたいと、

その代わり、近所の紅葉狩りに勤しむ毎日、

寒くなると、マスクも防寒具の一つ、

ただ、メガネが曇るのが煩わしいけれど、

今宵のお供は、

 

山形県天童市　株式会社水戸部酒造

山形正宗　純米大吟醸　雄町

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

原料米：岡山県産雄町１００％使用

アルクール分：１６度

精米歩合：４０％

製造年月：２０２０．１１

 

先週の若いお酒とは違い、熟成を経たお酒が今夜のお供、

トロッとした舌触り、いわゆる辛口のお酒のような舌への刺激。

滑らかな喉越しに、残り香が鼻の奥に広がる。

ラベルに貼られた醸造年が先入観になっているわけではないけれど、

落ち着いて、しっとりとした味わい。

舌で感じる味よりも、残香が味わい深い。