味しく頂く ５１

春に向けての庭仕事。

アイスバーグを植え替え、バレンシアとブルーライトのシュートを刈り込む。

切り落とした枝に、新芽が芽吹いているけれど、

温暖化とはいえ、春を迎えるには、冬眠が必要。

チューリップとユリの球根を、それに、今年の球根も、

さてさて、どうなることやら、

春先に買った、盛りを過ぎたウメと花海棠の鉢も、、

三つ有った鉢は、すでに二つ。

今年咲かなかったたスイセンの勢いが良いのが幸い。

サザンカ、木瓜の花が終われば、

そろそろ黄色の蝋梅の花の季節かも、

気がつけば、一年を通して、何かの花が咲いている。

心なき身だったけれど、歳をとるにつれて、、

花や、紅葉がなく、色の消えた寂しさを避けるようになったのかも、

今宵のお供は、、

 

栃木県さくら市　株式会社せんきん

モダン仙禽　無垢　あらばしり

原材料名　米（国産）、米麹（国産米）

原料米　　栃木県さくら市産山田錦

精米歩合　麹米：５０％　掛米：６０％

アルコール　１５度

製造年月日　令和２年１１月３０日

 

シャンパンのような音で口切り。

しぼりたての命の息吹を感じる、

乗せているだけのキャップを押し上げる音が、

鹿威しの音のように響く。

お酒が生きていて、正に育っている証拠。

草木は、冬の準備でも、お酒は、春を迎えている。

勢いのままに、トゲトゲしい味かと思いきや、

瑞々しく、優しい甘さ、ちょっとだけ、シュワシュワ。

こんな可愛らしい味のお酒は、初めての体験。

 

時折、キャップが音を立てる、

お酒の妖精が元気な証拠。

その元気を身体に入れて、、

気持ちが少しだけ、若返った気分。