ラーメン日本一（ラーメン）

今年初めの紹介はやはりラーメン！！

2.5玉麺、特性大盛りチャーシュー
40分3杯、スープまで完食、そして
生涯無料。
入ると日本を代表するフードファイターが名を連ねる
壁が迎えてくれる。
さて、このお店のラーメンは醤油豚骨風だが
鶏ガラと豚骨の割合は８対２で鶏ガラの方が多いそうだ。
まったりとしたコクのあるラーメンで、野菜も一緒に
煮込んであるところからほんのり甘みもある。
虎角のラーメンに、確かに似てはいるが、こちらの方が
より発展させたラーメンという感じ。
あえて言うならば「味噌風醤油豚骨」といったところか！
ただ気になるのは全体的に見て“コクが
感じられないことである。
今、二代目なのだが先代はもう少し
コクがあったように思う！（他のラーメンサイトの方も同意見のようだ）
古くから知っている店だけに・・・・少し気になる。

西賀茂にも同名に姉妹店がある、ど根性チャレンジは
やられていないが、本店より100円ほど安い価格で
ど根性ラーメンを提供してくれる。
味はこちらのほうが先代に近い味を出しているかと思う。