はせ川（ラーメン）

閉店しました

北大路堀川を北上し始めての信号の北東にある。
じつは私の家から　かなり近い場所となる！
以前は＜ランプ＞というステ－キ屋さんだったが
3～4年年前に出来たわりと新しい店だ。
店主はホテル出身とのことなのだが確かに、
なにかししら洋食の雰囲気が漂うラ－メンに仕上がっている。
主たる種類は背油醤油と塩坦々の2つ。
醤油を‘赤’坦々を‘白’と呼ばしている。
背油醤油といってもあまりくどくなくあっさり感を出している。
これなら子供や女性にもお勧めできる。
特にチャ－シュ－に関してはかなりなもので、
注文が入ってから炙るチャ－シュ－は、ほのかな背油と
溶け合い口の中に広がっていく！結構いける！！
また坦々麺は塩味べ－スにミンチが入り
ラ－油で軽いアクセントが加わる。
まずくはないのだがやや化学調味料の量が少し気になるし
ゴマ油も入ってなさそうだし坦々（後に紹介する店舗）
のレベルにはたしていないと思われる。
特上とは言えないが総じて真面目な造りが印象的な
店舗で行って損はしないと思う。
ここは友人と入ったのだが小声で味の印象を語っていると
後ろになにやら気配が・・・
店主が腕を組みながらじっとこちらを凝視し
我々の話を聞きいっていた・・・少し怖い！