ゴボウは
シャキシャキした歯応え
独特の香りで
きんぴら、けんちん汁の汁物等
出汁も出て
日本料理には欠かせない
そんな訳でゴボウに魅了され
寒冷地の我がほっとけ農場でも
栽培できたらと
野菜本を読んで
挑戦する事にしました
根が長くなるので
深く耕やかす必要があり
20㎡程掘り返し
石は出る
イタドリや笹の根が這い
苦労の連続でした
石灰を蒔き堆肥を加えながら
汗は滲み腰は痛く腕力は衰え
土作りにまる2日もかかって・・・
ゴボウ種買いに
種苗店へ出かけたが
北海道では作る人はいない様で
どこも種はなし
散々探した挙句やっと
手に入れホッとしたところです
一晩水につけて株間20cmに
4、5粒点蒔きして
薄く土をかけ
乾かない様ネットで覆い
うまく発芽するだろうかと念じつつ
合唱です
天候を睨みながら
草むしりや肥料やりなど
まさか獣類には食べられないと
思うけど・・・
二週間後に雑草とともに
小さな双葉が発芽して
感激です
これから大きくなるまで
色々困難が待ち構えるが
立ち向かわなければと
成果が楽しみです
次回は収穫時に続報・・・
山牛蒡 なども作られています。 残念ながら私の回りには
牛蒡やニンジンづくりは少ないですね～ 大成功を祈ります
信州の農家は農地一㎡あたりの利益率と労力の楽な作物に
拘っているんでしょうね～
お疲れさまでした *\(^o^)/*